LitteraturMagazinets recension
av Mer om livet och smakerna på Smultrongården, Eva Eriksson
Blädderbok för dig som drömmer om ett eget café
Det här är mångas dröm, presenterat i bokform. Caféet på landet, familjeföretaget, de goda grannarna och de glada djuren, de inspirerande mötena och vackra miljöerna.
På sätt och vis påminner den mig om klassikern "Rosendals trädgårdscafé" som väckte samma längtan hos många när den kom.
Detta är den andra boken om Smultrongården, butiken och caféet utanför Örebro som drivs av familjen Eriksson. Är det en jul- eller vinterbok? Ja, det tror man till en början tack vare det vintriga omslaget och de inledande lite höstliga recepten. Men sedan får vi följa med en sväng till Sydfrankrike och därefter blir det både vår och sommar. Så det är väl snarare en året-runt-bok med utgångspunkt i november och stor tonvikt på vintern.
Boken är ytterst personlig och intim vilket kan vara både smittande och avskräckande beroende på hur mycket man själv närt den här cafédrömmen. Anekdoter blandas med blomsterarrangemang och julpyssel men framför allt innehåller boken recept av alla de slag och väldigt vackert foto, både matfotot och miljöbilderna. Ett minus för att man i rubrikerna har valt ett snirkligt och nästan oläsligt typsnitt, något som börjar kännas som en trend bland nyutgivna kokböcker. Läslighet måste gå före och det finns otaliga typsnitt som är både gammaldags vackra och ändå läsliga.
Recepten är moderna, enkla och fräscha med inslag av några ärvda, till exempel "Farmor Kerstins goda kola" som tydligen tar flera timmar att koka. Alla recept känns välbeprövade och tyngdpunkten ligger på bakverk och efterrätter, därefter soppor och såser som jag enbart tror gott om. Här finns flera recept som skulle kunna bli återkommande favoriter i mitt kök, kanske till och med paradnummer. Recepten är inte uppdelade efter ingredienser eller typ av rätt utan presenteras i en salig blandning och omtalas här och där i boken, ofta i någon anekdot. Det gör boken till en "blädderbok", en sådan man sitter ner och bläddrar igenom snarare än slår upp ett specifikt recept. Man bläddrar, väljer - eller bara drömmer sig bort.
Erika Wallman
Mottagen: 23 november 2013
Anmäl textfel
