LitteraturMagazinets recension
av Veckans favoriter : middag på bara 30 minuter, Sara Begner
Behändig och inspirerande kokbok för vardagsstressade
”Veckans favoriter – middag på bara 30 minuter” är på riktigt ett bra alternativ till dyra matkassar och tråkiga halvfabrikat.
Matlagning under vardagarna kan upplevas stressande för många. Det är svårt att hinna planera, göra inköp och servera en välgenomtänkt middag alla dagar i veckan. Många hittar genvägar genom att beställa rätt dyra och färdiga matkassar eller förenklar genom halvfabrikat. Kokboken ”Veckans favoriter – middag på bara 30 minuter” konkurrerar starkt till dessa genvägar! Kokboken är på alla sätt behändig, inspirerande och praktisk. Recepten till middagarna passar lika bra för barn som för vuxna att äta, jag har testat ett stort antal recept i boken och låtit barn och vuxna smaka varje gång. Inte sällan har det varit många barn i olika åldrar runt bordet!
”Veckans favoriter” är uppdelad i olika kapitel, eller snarare avdelningar. Här finns bland annat en avdelning för recept till allt-i-ett, det vill säga olika grytor och ugnsrätter där allt tillagas i samma form. Här finns en avdelning med recept som passar att göra extra stora så att det blir rester till matlåda att ta med till jobbet dagen efter. En annan avdelning består av recept som är anpassade för barn att tillaga. (Recepten är inte sämre på något vis, bara utförligare så att det blir enklare för barn att förstå arbetsgången.) Det finns också en avdelning i boken där man får inspiration till att använda sig av överblivna rester, en annan avdelning för soppor och sallader. Givetvis finns här även lite festligare recept samt recept för desserter och nyttigheter.
Om man trots allt gärna vill ha så kallade matkassar finns en avdelning med matkassar: utifrån föreslagna ingredienser räcker maten till tre middagar! Jämfört med matkassar från olika företag blir dessa matkassar mycket billigare!
”Veckans favoriter” innehåller fina bilder och det är riktigt bra recept. Det blir gott! Det är dessutom både enkelt och inspirerande och det är ett plus att det finns alternativa smakavarianter till en del recept och jag gillar särskilt recepten där mat tillagas allt-i-ett. Det är en stor fördel att tillagningen är enkel och att det går fort, ofta snabbare än de 30 minuter som utlovas. De flesta ingredienser till recepten är ingredienser man ofta redan har hemma, men recepten kompletteras med ett fåtal råvaror som finns tillgängliga i vanliga mataffärer. Att göra en vanlig arbetsveckas middagsplanering utifrån ”Veckans favoriter” är enkelt. Att till exempel på söndagar planera och göra inköp av kommande veckas middagar minskar stressen under veckodagarna!
Bortsett från några missar i kokboken (till exempel att det i en lista saknas ingredienser som förekommer i arbetsgångens text), och ett minus för att information om näringsinnehåll saknas, är ”Veckans favoriter” en praktisk kokbok att använda sig av. Den gör matlagningen roligare och det finns verkligen något för alla smaker!
Jag tror alla kan få inspiration till att göra middagarna under vardagarna lite enklare, godare och roligare med hjälp av den här kokboken – oavsett om man är mästerkock eller ej, nybörjare eller en van matlagare.
Det är matkreatören Sara Begner från tidningen Mer Smak och Coop Provkök som har gjort ”Veckans favoriter”. Hon står också för recepten i klassikern ”Vår kokbok”.
Sara Begner skriver i bokens förord att hon tycker att det är viktigt med matlagning, att mat ska smaka gott och vara hälsosam samt att matlagning inte kan ta alltför mycket tid på vardagarna då så mycket annat ska hinnas med. Jag håller fullständigt med Sara Begner.
Jag kan varmt rekommendera kokboken ”Veckans favoriter”. Det är inspirerande och roligt att använda sig av den och mina matgäster blir nöjda! Jag tycker om att laga mat, och för mig är det viktigt att bjuda på allsidig och näringsriktig kost, men det är också viktigt med variation. ”Veckans favoriter” bjuder på det!
Mottagen: 4 november 2014
Anmäl textfel
