Sätt ett glas bubbel i handen på gästerna när de kommer, därtill aptitretande munsbitar av knapriga ostflarn med paprikakräm. När ni sätter er till bords serverar du en fräsch grapefruktsallad med chili med en pilgrimsmussla på toppen. Till varmrätt ostfylld kalv med grönsakspasta. Och som den perfekta avrundningen, en klassisk chokladmousse med björnbär och pistasch.

I den här boken visar den prisbelönta kocken Jens Linder med all tydlighet att festmat blir minst lika bra med endast lite kolhydrater. Han har plockat ut de finaste råvarorna (som du kan finna i en vanlig matbutik!), öst på med sin kockkunskap och skapat ett 50-tal nya smakupplevelser. Här hittar du god och relativt lättlagad festmat tillsammans med Jens kocktips och menyförslag. Sätt fart, bjud in gästerna!

Kockens bästa festmat - à la LCHF

Nu kan du göra festmåltiden både till en fantastisk smakupplevelse och en välgärning för kroppen. I den här boken hjälper dig Jens Linder att göra härlig, rustik och lite lyxig festmat med väldigt lite kolhydrater (LCHF). Helt oemotståndligt.

Välj mellan ljuvliga smaker från havet, vällagade kötträtter, överraskande och nya smakkombinationer av grönsaker samt fantastiska såser av alla dess slag. Och tro inte att "lite kolhydrater" betyder att du missar måltidens självklara final - här finns gott om desserter som gör middagen komplett!

Det här är helt enkelt en sinnlig och generös kokbok med härliga lättlagade recept för festliga middagar. Förutom de läckra recepten och de stilrena matporträtten i boken bjuder Jens på sina bästa kocktips samt ger dig färdiga menyförslag.

Förrätter och tilltugg: Knapriga ostflarn med paprikakräm, Ostron med koreanska smaker, Pilgrimsmussla med het grapefruktsallad

Varmrätter: Entrecote med spenatsallad a la crème, Hälleflundra Napolitana, Getost & aubergine med tomat- och sardellsås, Grillad gös med shiratakinudlar, Ostfondue LCHF, Low carb burger

Efterrätter: Klassisk chokladmousse med björnbär, Ostbricka på nordiskt vis, Isad citrussallad

Boken är genomillustrerad av den prisbelönte fotografen Stefan Wettainen.

"För mig är LCHF ett återvändande till forna tiders kloka kosthåll. Där kolhydraterna var utfyllnad som man fick ta mer av när sovlen inte räckte till."

Jens Linder